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接下来，就平平谈谈就是真了。

“翠花（孤雪烨的老婆的名字叫做翠花）上咸菜”。孤雪烨叫唤了一声。（据说后来网络上面疯狂流传一时的那一句“翠花上酸菜”就是由“翠花上咸菜”改编而来的。跟风啊跟风，严重的跟风！）

为什么孤雪烨要叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”呢？

这是因为咸菜与酸菜的制作方法不是一样的。

首先说说酸菜的制作方法吧。

腌酸菜的方法：

第一步：选菜。

第二步：晒菜。

第三步：酸菜缸和压缸石的清洗和消毒。

第四步：进缸。

第五步：封缸。

第六步：发酵。

再看看咸菜的制作方法吧。

说一种最简单的，先洗，再晒，晒的有点干，然后合上盐巴，放进一个容器里，过一段时间就可以吃了。就这么简单。

而之所以孤雪烨要叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”的原因，是许仙生活的的那个时代，工业不是很发达。

能够做酸菜的缸基本在那个时候都是陶瓷物品。

陶瓷物品在那个时候是已经出现了，但是不是完完全全的普及。对于像孤雪烨这样的平民百姓家里面估计还是没有多少的。尤其像缸这样的大件陶瓷物品制作起来必然不容易，应该属于那个时候的高科技产品，因此像孤雪烨这样的平民百姓家里面更加难以拥有。

没有了缸这种必要的道具，这酸菜还怎么样制作出来呢？

但是咸菜的制作就非常非常的简单了。

把晒的有点干的菜合上盐巴，就大功告成了。

所以孤雪烨只能够叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”了。