小地方的酒家也没什么精致的菜肴,不过见郑晓白出手大方,那店小二也不好意思弄得太寒酸了,四菜一汤中四个菜全是荤菜,一碟酱牛肉,一碟清炒羊肉,一只香酥鸡,外加一碟什锦炒肉,而那一个汤则是这里的招牌菜,羊肉泡馍。
羊肉泡馍,古称“羊羹”,宋代著名诗人苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。
羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。汤汁是特制的,馍,其实就是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤(水盆羊肉),即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。
而这酒家的羊肉泡馍则是另一种吃法叫“水围城”,即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。
那店小二为了对得起郑晓白的五两银子,给出的菜份量都是很足,单只是这一大盆羊肉泡馍,就足够三两个普通人吃上一顿的了!
闻到那羊肉泡馍的清香味,郑晓白也不禁食指大动,道了声谢后刚要拿起筷子尝尝,就听得那边的高个子道士突地一拍桌子,站起身来吼道:“混帐!你们这店还打不打算开了?没听道爷刚才说有急事要办,让你先给我们上菜吗?怎么你把道爷的话当耳旁风了?为什么先给那个客人上菜,却把道爷晾在这里?”
那店小二愣了一下,随后只得苦着脸解释说:“两位道爷熄怒,这位客官毕竟是比你们先来的,我们这小店开门做生意总得有个先来后到不是……两位勿急,后厨已经在准备两位道爷的酒菜了,少等片刻就给二位爷端上来,保证误不了二位爷的事儿!”
“你说误不了就误不了吗?”那额上长痣的道士干脆抽出腰间的佩剑来,用力斩在桌子上,瞪着眼睛怒喝道:“道爷一会儿也等不得,你立刻把那些酒菜给道爷端过来,此事就算作罢,否则的话……道爷今天就拆了你这家店!”
店小二只不过是普通人,一见有人舞刀弄棒顿时就吓得脸色惨白,连忙后退几步,颤声说:“道爷熄怒,请稍等片刻,待小的和那位客官商量一下……”
“不用商量了!”郑晓白先是掰下一条香酥鸡的鸡腿放在嘴里咬了一口,然后又拿起汤匙在那盆羊肉泡馍里盛了一勺汤,喝了一口后又将汤匙里剩下的汤倒回到盆里去,然后才嘿嘿一笑,说:“两位道爷太霸道了些吧?你们是否有急事关我鸟事?这些酒菜都是我要的,两位想吃什么自己点去,想从我这里抢东西……就凭你们还不配!”
“什么……小子,你这是找死!”两个道士没想到郑晓白居然敢和他们叫板,他们之前被一个女人打得一路狼狈逃窜,早就憋了一肚子的火气,这时候正想找个机会发泄呢,要不然的话,凭他们的身份也不至于和一个酒家的店小二使威风。而这时候郑晓白充满挑衅的话,等于是往他们的火药罐子里扔了一个火把,顿时间将两人憋了半天的火气全都给激发了出来。
那高个子的道士更加干脆,甚至连话也懒得说了,直接一把将面前的桌子掀翻,然后飞身一跃,就直接向郑晓白扑击了过来……人尚在半空,已经一记翻天手狠狠的自半空中拍向了郑晓白,手掌未到,掌风就已经吹得郑晓白的衣服猎猎作响。
“滚——”郑晓白冷哼一声,依然坐在那里没有站起来,但是却抬起一只手掌向空中一封……
郑晓白这一招看似简单,其实却是降龙十八掌中最为阴险的一招,名为密云不雨。这密云不雨四字出自于易经中的乾卦,辞曰:“密云不雨,时或有风”雨云很多了但不下雨,那是由于在等待着刮风。因此,这招的厉害之处不在于密云不雨,密云不雨只是力量的积累,而真正的杀手却在时或有风上,风声(时机)一起,敌人便万劫难逃了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m..阅读。ps:感谢大侠“随枫起舞”的打赏,也感谢“命中注定163”大侠的月票支持!
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