华玲看大家略静默，继续道：“酒楼始终有酒楼的规范，就拿这招待和陪酒的公关来说，也都有专门的公关呢！”

意思是说程素是公关小姐？

齐泰国在那边听着，脸色有些不好看起来。

陈守望也终于回了魂，听到老婆这话，就扯了扯她的衣服。

“你扯我做什么？我又没说错，这数一数二的大酒楼，不都有咨客啊，传菜人，服务员，楼面经理之类的么？哪用当老板的亲力亲为。”华玲故作无辜：“难道我说得不对？”

她有意贬低程素，可程素是什么人？她前世是五星级大酒店的总经理，什么风浪没见过，什么样的酒店流程服务不熟悉？

当下，程素放了酒杯，笑着道：“你说得没错，但也不完全对。一般正规的大酒店，要想正常运作，分了无数个部门，有后厨部，点心部，地哩部，后勤部，楼面部。单楼面来说，有分接待员，服务员，咨客，领班，部长，主任，经理，副总经理，总经理。哦，还有清洁部，布草部，安保部，工程部……”

众人停止了交谈，听着程素回话。

“关于你说的公关，其实谁都是公关，因为你服务的是酒店，谁都是你的客人。但论陪酒，也未免难听了点，你尊重客人，才会陪对方喝上一杯，这就是尊重。”程素看着华玲道：“至于当一个老板亲力亲为，要想做好一门生意，不亲力亲为，如何能做好？而在今天，我这做老板的，坐在这里与你们谈笑风生，陪你和大家喝上一杯，是因为尊重，是因为情分，是因为欢喜。我程素，敬大家一杯，祝大家身体健康，更上一层楼。”

这反击，何其漂亮！

如雷的掌声响了起来，华玲的脸如死灰。