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429 坛子鸡与帝王之道

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楚一清尽管笑道:“大爷,你若是有这种子就尽管拿来,我姓楚,人家都叫我楚姑娘,就住在上家村,还能骗你不成?”

那老汉听楚一清说的这么认真,也就又打量了楚一清一眼,见她衣着的确是不凡,是丝锦呢,一瞧就是个有钱的,心里也就信了几分,也就说道:“那行,俺明天向里面走走,给姑娘找一些,可是咱们可要说好了,你可得真给俺钱,俺一个老汉,这攀山越岭的也不容易呢!”

楚一清笑道:“你就放心吧,你只管将种子拿到我家里去,我一定给你满意的价格!”楚一清从腰中拿出一个布袋来,交给他,“若是满了这布袋,我就给你一两银子!”

“一两银子?”那老汉双眼放光了。

“娘!”阿宝练完剑,在不远处唤楚一清了,楚一清也就顾不上跟老汉多说,只是嘱咐道:“你若是想要银子就去上家村找我,我家就咋上赵山下,很好认!”

那老汉也就半信半疑的点点头,再抬头,却不见了楚一清与阿宝的身影——楚一清与阿宝练轻功去了呢!

过了两天,楚一清定制的炉子终于运了来,楚一清亲自指挥着工人将炉子安置在鸡棚中,又接上烟筒,贯穿整个鸡棚。

“原来是利用烟筒取暖,这样一来,整个鸡棚里就都暖和了!”李林氏与李老二看着这些先进的取暖炉子,忍不住叹道。

“对,这样一来,鸡就不会因为怕冷全都聚在一处了!”楚一清笑道,又指着另外一栏里已经长大的成鸡说道:“李家**子,这些鸡该出栏了,除去送去蔬菜铺子的,剩下的就先别买了,我打算做熟鸡在铺子里买!”

李林氏一听,赶紧问道:“做成熟鸡在铺子里卖?咋不送去天地间呢?”

“天地间有自己的销售模式,是供那些大掌柜谈生意,或者是招待外地的客商的,镇子里的人吃鸡,还不是都要自己做?反正蔬菜铺子是现成的,只要单独开出一个小窗口来,顺便卖着就行,今年冬天,蔬菜种的少,地里又没有什么活计,人都闲着,就做成熟鸡,挣些功夫钱,也省得在家里闲着!”楚一清说着,先让刘三杀上二十只,明日第一天卖,不知道情况,先试试。

“楚姑娘,门外来了个姓黄的老汉,说是来送芥菜种子的!”梨子小跑着来禀报。

楚一清一听,喜道:“来的正好,这次不但有荷叶鸡,连芥末鸡也有了!”说完,就带着盈芊去了大厅。

大厅里,一个黑脸老汉蜷缩在墙角,正是那日在山上遇到的打柴老汉。那老汉打量了屋里的装潢,显然是不敢坐,一见楚一清也就赶紧迎了上来:“楚姑娘,这芥菜种子你真的要?”

楚一清点点头,就见那老汉从怀里掏出一包种子来,打开,放在楚一清的手里,脸上露出讨好的笑来:“你瞧,正好一袋子!”

楚一清将种子倒在手心里细瞧,又闻了闻,满意的点点头,回眸对金玉说道:“金玉姐,给这老汉一两银子!”

“啥?一两银子?这是些啥,咋这么贵?”金玉一听这一包褐色的椭圆形的种子竟然要一两银子,忍不住瞪大了眼睛,生怕楚一清被人骗了。

那老汉本就害怕,被金玉这一吆喝那身子缩的更小了,赶紧说道:“这位夫人,俺可没瞎要钱,这价儿是楚姑娘开的,不信你问楚姑娘!”

楚一清笑道:“金玉姐,你就给他吧,这东西得来不容易呢!”这么多,只怕要在山里找上一天呢!

金玉只得摸了一两银子放在那黄老汉的手心中。

“哎呀,真的能换成钱?”那黄老汉拿着那银子左瞅瞅又看看,这可是他第一次见到白银呢,平日里在山里溜达捡柴火,好了一年也就能赚个三四百文铜钱,想不到这些芥菜种子,竟然真值这么多钱!

“我说能换成钱吧,不会骗你的!”楚一清笑着,让人将黄老汉送出去。

“楚姑娘,如果俺再有这种子,你还要不?”黄老汉走了两步,突然回头问道。

楚一清笑道:“要!你只管送来就是!”

黄老汉赶紧喜滋滋的答应了,总觉着自己无意之中得到了一份好活计,美滋滋的走了。

“妹子,这到底是咋回事?这人你是咋认识的?”金玉见那人走了,忍不住问道,“咋从来没有听你提起过呢!而且这是些啥?你要这管啥用?”

楚一清笑道:“那人是上次我带着阿宝进山的时候认识的,他就住在这附近的村子里,是在山里拾柴火的!我看他能找到这种芥菜种子,所以就拜托他给我找!”

“芥菜种子?妹子,你不是想种芥菜吧?这玩意可不值钱!”金玉赶紧说道。

楚一清笑道:“当然不是,不过如果今年冬天芥末鸡买的好,也说不定真的会种一些!”

“芥末鸡是啥鸡?”金玉不解的问道,“妹子,你又想啥花样了?”

楚一清笑道:“金玉姐,一会儿吃晚饭的时候你就知道了,我先做一点,咱们尝一尝!”

金玉点点头:“行,咱们今晚上又吃新菜了!”

皇甫老太带着阿金与阿银出来笑道:“你就知道吃,你看你妹子,一直在挖空心思想新花样,你跟着你妹子这么久,咋也不多心思心思?”

金玉不好意思的笑笑:“娘,俺如果有那本事,俺就成妹子啦!”

皇甫老太假装嗔怒的瞪了金玉一眼,转身对楚一清笑道:“有什么要我帮忙的不?我看你这几日忙活活的!”

楚一清笑道:“没事,娘,你就歇着吧,我这也忙的差不多了,只是闲来无事,想几个新品种拿去镇子里试试而已,我也好久没有想出新菜来了,天地间也需要一些新菜!”

金玉点点头:“那也是,光那些菜,就算是在稀罕也吃够了呢!”

楚一清看着手里的芥菜种子笑道:“这回有了芥末,一下子能做好些新菜呢!”

“那妹子,俺帮你!”金玉眨巴的眼睛道,她也想知道这种子怎么吃呢!

楚一清点点头,让盈芊搬出小石磨来,将一些种子放在里面,一点点的磨成细粉,然后让梨子晚上做饭的时候放在笼屉上蒸。

“楚姑娘,鸡杀好了!”正忙活着,刘三就搬来一直大木桶,桶里盛着刚刚杀好的二十只鸡。

“哎呀,咋杀了这么多鸡?”金玉一瞧,忍不住叫道,“咱家就这些人,可怎么吃得了?”

楚一清笑道:“不是全都留着自家吃的,今晚上我想要做坛子鸡,正好晚上已经开始供暖了,那锅底下烧着木炭别浪费了!”

“坛子鸡?”一般这鸡要么做辣炒鸡就是卤,这坛子鸡还真的没有听说过,金玉还真的好奇。

“传说这坛子鸡还有一段故事呢!”楚一清一边磨着芥末,一边缓缓的说道。

“有故事听啊!”麦香跟晴妃带着阿宝正好放学回来,一听这话,也都搬了个小板凳围在楚一清的身边。

“好哦,讲故事啦!”阿宝也高兴的直拍手。

楚一清见大家这么感兴趣,也就将坛子鸡的传说稍微修改了一下说道:“话说以前啊,有个皇帝因为**,**得离开皇宫四处去逃命。在逃亡的路上自然比不得皇宫,什么都有,于是慢慢的,皇帝就明显的体力不支,食欲不振,于是那些跟随的侍从十分的担心。皇帝的身边有个太监,他为了哄皇帝开心是绞尽了脑汁,有一天,当他走到一个小村庄时,正当中午时分,他看见一小孩手中拿着一个金**的东西正津津有味的在吃着。那个太监见那孩子吃得很香,也就上前去询问吃的什么,原来是那农夫家中宰了鸡,又不舍得一次吃完,可是因为是夏季,不好存放,所以就将鸡加了盐和桂花放在坛子里腌制,待家中有客人来时,再取出来用油煎炸,便可以做出一道色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口的美味佳肴。那太监觉着这鸡不错,就跟农夫买了一只给皇帝吃,皇帝吃了果然龙心大悦,赐名坛子鸡!”

“原来这鸡还有这么一个故事呢,让妹子这一说,俺都开始流口水了!”金玉听完故事,忍不住砸吧了两下嘴说道。

“哼,这个皇帝一定是个昏君!”突地,阿宝出声道,满脸的不屑。

楚一清一愣,转头看着阿宝:“阿宝,你怎么这么说?”

“娘亲,这皇帝都**得连皇宫都丢了,都到了这个时候还一心的想着吃,这个皇帝一定是一个昏君!”阿宝嗤之以鼻道,“做皇帝,就要做尧舜禹那般的明君!为帝王者,一人为天,大权在握,审时度势,物尽其用,人尽其才,心宽以容天下,胸广以纳百川。”

阿宝这一番话说出来,惊得金玉与麦香全都张大了嘴巴——只是一只鸡,也能说出这么大的道理来?

晴妃的脸上全都是赞许,“阿宝说的有道理,皇帝要么不做,要做就要做一个明君!”

楚一清皱皱眉,心中说不出的滋味。晴妃交给阿宝的帝王之道,不可否认的触及了楚一清内心最敏感的地方。

“妹子,那这鸡就是用盐跟桂花腌一下再用油炸?可是咱家没有桂花呢!”金玉却一心关心那鸡的做饭上。

楚一清回神,笑道:“这只是个传说,后来人们已经将这坛子鸡的做法改良,其实坛子鸡最重要的一步是焖制,时间最长,分寸不易掌握。光说这焖鸡的卤水,都是用十余味中草药配成,药不能散装进锅内,要装入纱布袋里,而且关键就在于药量搭配、比例,药的多少决定了是否跑味,也就是正宗坛子鸡的制作最难之处。卤汁调好之后再将坛密封,小火两个时辰,封火,再焖一个半时辰,共计三个半小时,最后是现开封、出坛、现卖,不但能保持其色金黄玉润,晶亮养眼的颜色,味道也是不闷不腻,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。我卖的鸡,就是在坛子鸡的基础上再配上芥末,做成芥末坛子鸡,味道保证是正宗,老人、孩子,喜欢吃的,那就不加,这样一鸡两吃,保证能畅销!”

金玉听楚一清说了这么久,顿时觉着这鸡做起来实在是太复杂了,忍不住感叹道:“怪不得皇帝都说好吃呢,原来这么麻烦!”

晴妃突地笑道:“一清,这芥末坛子鸡的名字太普通了,不如叫皇帝鸡如何?再配上这个故事,保证这鸡一下子就能出名!”

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孩子不舒服,又发烧了,今天先更七千,欠下一千以后补上,抱歉

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