（今天第三章，）

超市固然是个大买卖，但是要做起来，也是很麻烦的。

其一，就是里面的货物必须要齐全，客人来，就是冲着你这儿东西多省劲儿来的，若是这么也没有，那个也没有，一来二去的，谁还过来？生意自然就惨淡下去。不敢说只要人间有的这儿都有，但是至少常见的东西要有。于苏苏大略一算，都被吓到了，百姓家居曰常所需，竟然就有百八十种。光是凑够这些东西，并且每样东西都还采买了不少，就花费了大量的功夫。

其二，店面要做的够大！够好！中国的老百姓，见了你这规模大，做得漂亮，里头干净整洁的店面，自然就有一种信任感。

于苏苏把那原先的七家店面相互之间都打通了，形成了一个长约一百二十米，足足有二十大间临街房的大厅，这大厅东西长有一百二十米，南北宽也拓了不少，总在十米上下，这样的面积，虽然比不上后世那些沃尔玛之类大超市，但是在这大明朝，却是首屈一指的了！

便是皇宫中的三大殿，又能有多大？

连连子宁这等眼光看了，都是啧啧称奇。在这个时代，能打造出这样的一个局面，实属不易，要知道，这可不是荒僻的向下，而是寸土寸金的燕京城！

放在后世，这就相当于是在燕京城最核心的中心区盖起来一座一百九十层的摩天大厦，多风光？

在临街的一面，又开了许多的大窗子，用铁条铁丝网封上，采光极好，店里面也是亮亮堂堂的。

而为了充分的利用空间，又在店面的上面加盖了一层，作为库房使用。店面后面的五家院子，也是打通了，形成了一大片连亘的房屋和一片极大的空场，则是要另留作他用。

而第三项，便是人手。

这其实也是最难的一项，在超市中当服务员和在一般的铺子里头当伙计，那可是的完全不同的。不但要态度和善，眼神儿毒辣，而且还要熟记各种商品的位置所在，腿脚便给。更要学会察言观色，人情世故，就算是发现了有那偷鸡摸狗的，也不能声张，悄悄地处理了了事儿，免得得罪人。

这些都是学问。

仔细的一派遣，在大明朝这些职业中，符合这些条件的竟然只有两个——太监和酒店小二。

太监连子宁是摸不着的，虽说南城那边儿不少无名白，但连子宁也不敢用，倒是小二还有点儿希望。酒店小二，眼神儿锐利腿脚便给这都不用说了，而且伶牙俐齿，一口气儿能报出四十八个菜名儿来，这记忆力也是极好的，正是上佳的人选。

这些曰子，于苏苏又是通过她那些关系，直接从不少酒店里头挖墙脚，招了一百个店小二来，进行了短暂的培训。这些小二倒是也都挺聪明，很快就完成了转型。

一切具备之后，准备开张。

此时，林林总总已经有一万多两银子砸下去了。

几个人说话声中，鞭炮放完。